Deux siècles d’expérience
L’Entreprise Garbellotto a été créée en 1775
à San Fior, petite commune à proximité de Conegliano Veneto (à 50 km de
Venise), par Giuseppe Garbellotto, artisan du bois qui se spécialisa dans la
production de foudres et cuves pour caves viticoles.
Son travail artisanal est couronné de
nombreux succès et gratifications pendant tout le 19ème siècle.
La renommée de l’entreprise croît et le
futur Empereur d’Autriche Charles d’Habsbourg le charge
de réviser les foudres du domaine que
possède son épouse dans la province de Padoue.
Son activité continue jusqu’à la première guerre
mondiale quand la production cesse suite à l’occupation autrichienne des territoires
jusqu'au fleuve Piave. La guerre se termine et Giobatta Garbellotto, père du
propriétaire actuel, Pietro Garbellotto, commence la reconstruction en
organisant une florissante production industrielle non seulement de foudres et
cuves, mais aussi de fûts et barils.
L’activité s’agrandit rapidement en devenant
très vite l'entreprise italienne de pointe du secteur, puis la seule
subsistante au monde, en mesure de produire foudres et cuves de toute capacité,
de tout format et de toute espèce ligneuse, après la grande crise des années
80, qui a entraîné la fermeture de toutes les autres grandes industries de
foudres européennes.
Les grandes Industries de Foudres ne
doivent pas être confondues avec les industries spécialisées dans la construction
des barils (barriques), étant donné qu’il existe une énorme différence de
construction entre le foudre et le baril. Le baril est de plus simple
construction parce qu’il a uniquement la courbe des douelles, tandis que le
foudre a entre 4 et 6 (s’il est ovale) courbes
de très difficile mais indispensable coordination. La règle du métier (Art du Tonnelier) enseigne que le foudre doit être absolument construit avec la double courbure des fonds, la seule manière de contenir parfaitement la poussée du contenu (principe de la digue).
L’entreprise Garbellotto peut être fière de
prestigieuses fournitures accomplies, comme les 712 cuves - foudres de 166 hectolitres
chacune pour les caves Winery Gallo de Modesto - Californie, la plus grande
fourniture au monde de tous les temps; la fourniture pour la cave du Prince
Archevêque de Würzburg en Allemagne, probablement la plus belle cave au monde
parce que décorée de fresques par le célèbre Tiepolo.
Actuellement l’industrie guidée par Pietro
Garbellotto, Commandeur, et ses trois fils est en continuelle
expansion et produit environ 40.000 hectolitres
par an de futaille, s’étendant sur une zone de 60.340 m2 dont 14.137 m2
couverts et employant fixement 75 préposés environ.